渴望改变——企业是否在推动可持续食品系统？

随着世界在全球疫情中准备召开联合国粮食系统峰会、COP26和联合国生物多样性大会（CBD COP 15)，很明显，我们正处于变革的边缘。食品系统在其中发挥着关键作用，而未来十年对于确保我们有能力实现包括《巴黎协定》在内的全球目标至关重要。

食品系统需要根据区域情况进行转型变革，其中包括:

·      过渡到更丰富的植物饮食，包括多样化的替代蛋白质来源，特别是在人均反刍动物肉（包括牛肉）消费量高的地区；

·      在不扩大农业用地面积的情况下，提高农业生产力（高于历史比率）；

·      更多地采用基于自然的解决方案——农业生态学的农场管理方法，如支持更有效地使用关键资源和提供生态系统服务的再生和精确农业；

·      保护和恢复森林和自然生态系统；以及

·      大幅减少食物损失和浪费。

 

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