中国食品(农产品)安全电商研究院和中国粮食经济学会联合举办“中国粮食绿色消费高层研讨会”日前在北京举行。有关专家提出,目前粮食绿色消费存在人们意识不到位、管理机制上缺失、企业社会责任意识较弱等问题。专家建议应从绿色粮食消费为起点,反弹琵琶促进粮食绿色流通、绿色生产,形成绿色粮食产业经济,促进我国粮食产业的可持续发展。 


据悉,2017年9月国务院办公厅发布了《关于加快推进农业供给侧结构改革,大力发展粮食产业经济的意见》,该意见提出了要以绿色粮源、绿色仓储、绿色园区为重点来构建绿色的粮食产业体系。 


从目前市场情况看,粮食浪费问题十分严重。北京工商大学商业经济研究所所长、中国食品(农产品)安全电商研究院院长洪涛教授介绍,据央视报道,中国人每年在餐桌上浪费的粮食有500亿公斤,接近全国粮食总产量的十分之一,价值高达2000亿元。在绿色消费过程中主要存在人们的意识不到位,个人的消费需要对环境负责任的观念没有建立起来。同时,管理机制上的缺失,导致绿色产品市场鱼目混珠,此外企业社会责任意识较弱,推崇奢华、过度消费等,对此,洪涛提出,应从绿色粮食消费来反弹琵琶,促进粮食绿色流通和绿色生产,从而形成一个绿色粮食产业体系。 


会上,原国家粮食储备局局长、中国粮食经济学会原名誉会长高铁生认为,绿色消费很重要的一点要杜绝各个环节的浪费,提升绿色粮食经济发展。目前粮食领域很多环节都存在浪费现象,包括生产、流通、仓储、消费等各个方面。生产过程中,存在土地、种子、化肥、农药等方面的浪费,同时还存在粮食过度加工的浪费,物流运输中的浪费,仓储过久的浪费等。目前粮食流通方式落后,匹配机制低效率,产销失调的浪费也是非常严重的。我们要用科技手段高效精准解决产销匹配问题,充分利用互联网、大数据帮助农民解决粮食的买难卖难的问题。 


为解决这些粮食浪费问题,高铁生提出,我们应该利用先进的科学技术,积极推进绿色经济发展,减少各环节的浪费,提高科学管理效率,培育绿色经济发展的典型企业,同时在国际范围内建立粮食消费的平等观,健全球粮食安全绿色发展的高效协调机制等,促进粮食产业的可持续发展。 


有数据显示,到2018年我国粮食产量已连续6年超过6亿吨,我国粮食供给总体上大于需求,但同时也有部分产品供给小于需求,高品质、有特色、优质品牌的粮食仍然是供不应求。针对这些问题,今后如何引导和发展绿色粮食消费? 


洪涛教授认为,首先要确定绿色粮食消费理念。要以保护消费者健康权益为主旨,以保护生态环境为出发点,做符合人类健康和环境保护标准的行为和方式。其次,要反弹琵琶促进绿色产业。我们通过绿色消费反弹琵琶促进绿色流通,减少损耗和浪费,促进绿色生产,推动形成绿色产业经济。其三,转变传统消费模式。传统消费模式是一种资源耗竭型的消费模式,在这种模式下,经济系统致力于把自然资源转化成产品,以满足人们的需求,用过的物品则被当做废物抛弃。现在随着废弃物不断增加,一方面要减少废弃物,另一方面将废弃物再生。其四,大力发展绿色产业,开发绿色产品。应该运用科学技术开发绿色产品,提高产品质量,降低生产成本,为消费者提供丰富实惠的绿色产品。其五,培育优美的生态环境。优美的生态环境是绿色消费赖以生存和发展的根基,应该加强国土的绿色,提高森林覆盖率,从源头上保护好空气、水、土壤等。转变经济发展方式,形成有利于节约资源和保护环境的经济发展模式,遏制环境污染,加强法制建设,为保护生态环境提供法制保障。


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